南乐美食广场火爆出圈 小龙虾单周销量登顶抖音热销榜

大象新闻记者(xīnwénjìzhě) 张松涛

近日，濮阳市南乐县老电影院美食广场凭借一道"大锅鲜炒小龙虾"强势出圈。在总经理桑先生的亲自掌勺(zhǎngsháo)下，单周销量突破2万斤，不仅火速(huǒsù)占领抖音团购濮阳市小龙虾热销榜首，更吸引山东阳谷(yánggǔ)、莘县及河北魏县、大名等地食客专程前来打卡(dǎkǎ)，成为辐射三省(sānshěng)的美食新地标。

现炒现卖引爆夏日(xiàrì)味蕾

每天傍晚(bàngwǎn)，美食广场中央的巨型炒锅前总是围满食客。桑先生坚持采用"活虾现炒"模式(móshì)，从湖北潜江直采的鲜活小龙虾，搭配二十余种天然香料现场翻炒，浓郁的香气吸引众多市民举起手机记录。有顾客表示(biǎoshì)："看着桑总颠勺成了打卡项目，虾肉(xiāròu)Q弹的口感(kǒugǎn)证明绝对是现杀现做。"

健康(jiànkāng)理念铸就金字招牌

作为南乐县首批拒绝预制菜的美食广场，桑先生带领团队(tuánduì)坚守"零添加剂"承诺(chéngnuò)。记者在后厨看到(kàndào)，所有小吃均使用当天采购的新鲜食材，连酱料都是厨师团队手工熬制(áozhì)。"我们宁可增加成本，也要让群众吃得放心。"这种坚持使得美食广场的烤冷面、卷凉皮等百余种小吃持续火爆，周末日均(rìjūn)客流量超3000人次。

百户(bǎihù)商家打造美食名片

老电影院美食广场已成为本地夜经济标杆，其"明厨亮灶+传统工艺"模式正作为典型案例在全县推广。目前(mùqián)抖音平台相关话题播放量已突破800万次，不少周边(zhōubiān)县市餐饮团体(tuántǐ)专程前来考察学习。

桑先生透露，近期将(jiāng)推出"小龙虾狂欢节"，联合场内50家(jiā)商户推出特色套餐，进一步推动南乐美食(měishí)文化走出去。在这个预制菜盛行的时代，这份对传统烹制方式(fāngshì)的坚守，正让这座县级美食广场焕发出意想不到的生机。